Sıfırdan Profesyonel Restoran İşletmecisi Olun

Kanat Evim'in 15 yılı aşkın operasyonel deneyimini aktaran kapsamlı eğitim programlarımızla kendi franchise'ınızın başarısını garantileyin.

Eğitim Programı Detayları
Kanat Evim franchise sahipleri için operasyonel eğitim seansı, profesyonel bir ortamda eğitmenle
Kanat Evim eğitim programı genel bakış.

Kapsamlı Operasyonel Eğitim Programı

Franchise sahiplerimizin başarılı bir işletme yürütmesi için gereken tüm bilgi ve becerileri edineceği Kanat Evim Operasyonel Eğitim Programının ana hatları:

Kapsamlı İçerik

120 saatlik teorik ve pratik modüllerle restoran işletmeciliğinin her yönünü kapsayan detaylı bir müfredat. (franchise eğitimi, restoran eğitimi, operasyonel eğitim)

Gerçek Ortamda Deneyim

Bursa'daki merkezimizde 4 haftalık yoğun eğitim kampı ve gerçek bir Kanat Evim restoranında staj imkanı.

Sertifikalı Uzmanlar

Sektörde deneyimli, sertifikalı uzman eğitmenler tarafından verilen interaktif dersler ve atölye çalışmaları.

Kişiselleştirilmiş Yaklaşım

Her franchise sahibinin ihtiyaçlarına özel kişiselleştirilmiş öğrenme planları ve sürekli değerlendirme sistemi.

Başarı Sertifikasyonu

Program sonunda başarılı olan franchise sahiplerine Kanat Evim Operasyonel Uzmanlık Sertifikası verilmektedir.

Sertifikalı uzman eğitmenlerle interaktif operasyonel eğitim. Bir derslik ortamında öğrenciler ve eğitmen tahtada ders anlatıyor.
Kanat Evim'in kapsamlı operasyonel eğitim programının bir görünümü.

Mutfak Operasyonları ve Gıda Hazırlığı

Lezzetli ve kaliteli ürünler sunmanız için Kanat Evim mutfak standartlarını öğrenin:

  • Tavuk ürünleri pişirme teknikleri ve Kanat Evim'e özgü standart tarifler.
  • Gıda güvenliği ve hijyen protokolleri (HACCP uyumu) ile sağlıklı üretim.
  • Porsiyon kontrolü ve maliyet yönetimi ile karlılığı artırma stratejileri.
  • Mutfak ekipmanları kullanımı, bakımı ve verimli yerleşimi.
  • Hızlı servis teknikleri ve kalite kontrol mekanizmaları. (mutfak eğitimi, gıda güvenliği, operasyon)
Profesyonel bir mutfakta şefler Kanat Evim tavuk yemekleri hazırlıyor, hijyen ve kaliteye dikkat ediliyor.
Kanat Evim mutfaklarında kalite ve lezzet standartları.

Müşteri Hizmetleri Mükemmelliği

Kanat Evim misafirperverliğini şubelerinize taşıyın ve müşteri sadakati oluşturun:

  • Profesyonel müşteri karşılama ve etkili iletişim teknikleri.
  • Şikayet yönetimi ve problem çözme becerileri ile kriz anlarını fırsata çevirme.
  • Upselling ve cross-selling satış teknikleri ile ortalama sepet değerini artırma.
  • POS sistemi kullanımı ve hızlı, güvenli ödeme işlemleri.
  • Müşteri memnuniyeti ölçümü ve geri bildirim yönetimi ile sürekli gelişim. (müşteri hizmetleri, satış teknikleri, POS)
Güleryüzlü bir Kanat Evim çalışanı müşteriye servis yapıyor, müşteri memnuniyeti ön planda.
Üstün müşteri hizmetleri için Kanat Evim standartları.

Finansal Yönetim ve İşletme Kontrolü

İşletmenizin finansal sağlığını güçlendirin ve sürdürülebilir büyüme sağlayın:

  • Günlük kasa yönetimi ve doğru raporlama teknikleri.
  • Maliyet analizi ve kar marjı optimizasyonu ile maksimum getiri.
  • Envanter yönetimi ve stok kontrolü ile israfı önleme.
  • Vergi yükümlülükleri ve muhasebe temelleri hakkında bilgi.
  • Performans KPI'ları ve analitik raporlama ile işletme performansını izleme. (finansal yönetim, işletme kontrolü, maliyet analizi)
Bir masanın üzerinde grafikler ve hesap makinesi ile finansal verileri inceleyen Kanat Evim yöneticisi.
Finansal başarı için güçlü yönetim becerileri.

Personel Yönetimi ve Liderlik Becerileri

Kârlı bir işletme için doğru ekibi kurun ve motive edin:

  • İşe alım süreci ve doğru personel seçimi stratejileri.
  • Takım motivasyonu ve performans yönetimi teknikleri.
  • Çalışan eğitimi ve gelişim programları oluşturma.
  • Vardiya planlaması ve zaman yönetimi ile operasyonel verimlilik.
  • İş kanunu uyumluluğu ve çalışan hakları bilgisi. (personel yönetimi, liderlik, takım yönetimi)
Motive olmuş Kanat Evim çalışanları bir ekip lideriyle toplantı yapıyor, takım çalışması ve uyum içinde çalışıyorlar.
Güçlü liderlik ve etkili personel yönetimi.

Dijital Sistemler ve Teknoloji Kullanımı

Kanat Evim operasyonlarınıza entegre teknolojik çözümleri öğrenin:

  • POS sistemi ileri düzey kullanım ve raporlama yetenekleri.
  • Online sipariş platformları yönetimi ve entegrasyonu.
  • Sosyal medya hesap yönetimi temelleri ve dijital pazarlama ipuçları.
  • Müşteri veri tabanı ve CRM sistemi kullanımı ile sadakati artırma.
  • Teslimat (delivery) uygulamaları entegrasyonu ve yönetimi. (POS sistemi, dijital sistemler, teknoloji)
Bir kahve dükkanı baristası, müşteri siparişlerini dijital POS sistemi üzerinden alıyor.
İşletmenizi dijital dünyada güçlendirin.

Sürekli Destek ve Mentörlük Programı

Eğitim sonrası da yanınızdayız! Kanat Evim ile asla yalnız değilsiniz:

  • 12 aylık sürekli coaching desteği ve düzenli saha ziyaretleri.
  • 7/24 destek hattı ve acil durum müdahale ekibi.
  • Aylık performans değerlendirmeleri ve gelişim planı oluşturma.
  • En iyi uygulamaların paylaşımı ve güçlü franchise ağına katılım.
  • İleri düzey eğitim modülleri ve beceri geliştirme seminerleri. (mentörlük, sürekli destek, coaching)
Deneyimli bir Kanat Evim mentörü yeni franchise sahibine yol gösteriyor, birlikte bir tablet üzerinde veri inceliyorlar.
Kanat Evim, franchise sahiplerine kesintisiz destek sunar.

Başarıya Giden Yolda İlk Adımı Atın!

Kanat Evim ailesine katılmak ve kapsamlı eğitim programlarımızdan faydalanmak için hemen franchise başvurunuzu yapın.

Franchise Başvurusu Yapın